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Sformatino con zucchine

Ingredienti per 4 persone: 1 zucchina 1 pezzetto di porro 4 uova 1 bicchiere di latte parmigiano reggiano q.b. sale q.b. olio q.b. Per realizzare lo sformato di zucchine dovete prima di tutto lavare e mondare le zucchine , tagliarle…

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Pasta con pesto di zucchine

Ingredienti per 4 persone: Pasta 300g Zucchine 4 Cipolla 1 Prezzemolo un mazzetto Noci 2 cucchiai tritati Olio evo q.b. Sale Parmigiano Reggiano grattugiato Lavate e tagliate a pezzetti le zucchine, unite la cipolla a dadini e fate rosolare con…

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Crema di zucca con cous-cous

Ingredienti per 4 persone: Polpa di zucca: 300g Patate 200g Porro 1 Olio e.v.o. q.b. Sale Parmigiano Reggiano 1 cucchiaio Erba cipollina Per preparare la crema si riduce la zucca le patate e il porro a dadini poi si versano…

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Guancialetto di maiale con ceci

Ingredienti per 4 persone: Guancialetti di maiale 4 Soffritto (sedano,carota,cipolla) Ceci precotti 40g circa Farina 1 cucchiaio Salsa di pomodoro Curry 1 cucchiaino Salsa di pomodoro 300g Sale, rosmarino e salvia a piacere In un tegame rosolate in olio sedano,…